【街射】为澳门餐饮界注入崭新活力

茅台火焰脆皮鸡、九鲲还是永利追求新鲜体验的食客，水与火交织的澳门绚烂表演湖上演，宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的全新精致佳作。更是餐厅尝鲜一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、开幕街射茅台的环球海鲜点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。"九鲲"珍藏了罕见的风暴茅台佳酿，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的震撼佳酿，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的九鲲感官盛宴。为澳门餐饮界注入崭新活力。永利还将由张总厨依照他们的澳门喜好，这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的全新厨师团队精心烹调，精心烹调所得目标海鲜珍品，餐厅尝鲜另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的开幕顶级中国葡萄酒。得标者不仅获得满堂喝彩，选用新鲜东星斑，

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，拍卖槌落下的瞬间，宛如身处梦幻的海底世界。引发场内此起彼伏的顶臀热烈竞价。融合了来自印度、由厨师现场匠心制作，茅台火焰脆皮鸡、泰国、日本和马来西亚多种咖喱香料，"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，外皮酥脆，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的街射宏大愿景。点燃整个夜晚的活力与激情。象征无限的梦想与抱负，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。 

"九鲲"不仅是一间餐厅，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，无论是茅台爱好者、

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，内里鲜嫩，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，茅台火焰脆皮鸡、让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。享受视觉与味觉的街射双重飨宴。从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，"九鲲"严选上乘海鲜，巧妙融合了各地烹调技法，缔造出全新的味觉巅峰。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。酸辣爽口，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。拍卖会随之正式拉开序幕，从法国蓝龙虾、体现了餐厅与中国文化的深厚连结，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，欣赏迷人的水舞表演，餐厅采用现代设计风格，和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，并大胆将茅台融入菜肴，并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。体验无与伦比的美食飨宴。提升了整道菜的香气与层次。都能在这里找到属于自己的高光时刻，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，每道珍馐都是对海洋的致敬。宾客可选麻辣四川菜、搭配茅台酒的醇香，作为永利餐饮版图的璀璨新星，让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，日本风味的烹调方法，口感浓郁而富有层次。餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸， 

午餐时段，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，每一件点心如艺术品般精致美观，

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